Ačkoliv vás možná v souvislosti s delikatesou napadne vše, jen ne polévka z řepy, tento recept vás mile překvapí. Polévka je zdravá a její příprava vám nezabere moc času. Uvidíte, že si ji zamilujete a zařadíte ji na seznam pokrmů, které si dopřáváte pravidelně.

[hana-code-insert name=’article‘ /]

Ingredience

• 3 červené řepy
• 2 mrkve
• 1 petržel
• půl dýně hokkaido (menší kus)
• kousek jablka
• nové koření
• bobkový list
• hřebíček
• ume ocet
• sůl

Postup přípravy

V prvé řadě orestujte nakrájenou cibuli na menším množství sezamového oleje se špetkou soli. Poté přidejte mrkev, petržel, dyni hokkaidó, kousek jablka a červenou řepu – vše předem pokrájejte na kousky. Vše na chvíli orestujte.

Tip: Co se týče poměru zeleniny, můžete ho měnit, jak se vám zlíbí. Vždy díky tomu zdůrazníte jinou chuť!

[hana-code-insert name=’dole‘ /]

Jakmile bude zelenina orestovaná, zalijte ji horkou vodou tak, aby byly všechny kousky pod hladinou. Nyní přidejte nové koření, celé hřebíčky a bobkový list. Vařte po dobu cca 15 – 20 minut na mírnějším ohni. Až zelenina změkne, dochuťte octem, odstraňte koření a pomocí mixéru obsah rozmixujte dohladka.

Výsledný „krém“ podávejte společně se zelenou oblohou dle chuti. Třeba s čerstvou petrželkou.