Konvice je každodenní součástí každé rodiny. Konvice se vyrábí z různých materiálů, od nezničitelné litiny až po jemné sklo nebo porcelán, ale dost křehké. Nejběžnějším typem na trhu jsou však jednoduché keramické konvice. Vzhledem k tomu, že keramika má jedinečné vlastnosti, je nezbytné naučit se používat keramickou konvici, abyste si chuť čaje vychutnali naplno.

Je levná, snadno se používá, je odolná a má vysokou schopnost udržet teplo. Pořídit si sadu keramických konvic se vám může vyplatit. Vynikající keramická konvice by měla splňovat následující požadavky na vzhled a kvalitu:

• Dobré udržování tepla
• Schopnost rovnoměrného sálání
• Zajištění kvality čaje
• Pohodlná příprava a údržba čaje
• Odpovídají vašim vlastním potřebám a preferencím

Tady je několik tipů, které vám pomohou při přípravě lepšího čaje s keramickou konvicí.

O keramické konvici na čaj

Historie keramických konviček

Archeologové objevili keramické nádoby používané v Asii i na Blízkém východě před 11 000 lety. Při výrobě keramiky se hlína zahřívá. Hlína je nejlepším materiálem pro výrobu konvic, protože má přirozené vlastnosti udržovat teplo a při správném provedení neteče.

Konzumenti čaje používají keramické konvice již desítky tisíc let v mnoha kulturách. Některé keramické konvice mají propracovanější vzor a jsou dodávány s keramickým šálkem na čaj, zatímco jiné vypadají neuvěřitelně jednoduše a sofistikovaně.

Po Hedvábné stezce a dalších obchodních cestách putovaly keramické a porcelánové konvice z Asie a Blízkého východu do Evropy. Vázy se rychle proslavily v Anglii a Francii. Konvice se staly dostupnější veřejnosti, protože pití čaje se po 17. století stalo populárnějším.

Keramické konvičky se v Anglii staly základem čajového času a nedílnou součástí oficiálních diplomatických akcí. Britští milovníci čaje jsou keramickými konvičkami natolik okouzleni, že si je začínají sami tvarovat a kalcinovat, aby si mohli vytvořit svou konvičku.

Výběr vhodného čaje pro nejlepší zkoušku s keramickou konvicí

Asámský, cejlonský a keňský černý čaj můžete připravit v hliněné konvičce s keramickou konvičkou západního typu.

Nejkvalitnější zelený čaj by se měl vařit v orientálních keramických konvicích. Není dobré připravovat jeden den zelený čaj a druhý den černý čaj.

Je to přijatelné pro milovníky čaje, kteří pijí pouze jeden druh čaje, ale co když chcete přejít na různé čaje? Vzhledem k vysoké kvalitě designu dnešních keramických konvic již tento požadavek není problém.

Nezapomeňte, že způsob přípravy čaje významně ovlivňuje jeho chuť a vlastnosti.

Výběr vynikající keramické konvice s těmto informacemi

Velikost keramické konvice

Keramické konvice se dodávají v různých velikostech, od jedné až po šest nebo sedm porcí. Pokud se chystáte na čajový dýchánek, mohla by se vám hodit obří konvice. Pro většinu lidí je však lepší volbou konvice střední velikosti nebo menší sada konvic.

Malé porcelánové konvičky jsou ideální pro přípravu bylinkových čajů nebo jiných čajů, které vyžadují přesnou regulaci teploty. Konvička má kompaktní rozměry pro snadné nastavení teploty a chuti. Malé konvice vám také pomohou uvařit velké množství vody, což je charakteristické pro orientální styl vaření čaje.

Některé keramické konvice mají vestavěnou soupravu pro louhování čaje, díky níž je příprava čaje jednodušší a efektivnější. K této konvici byste si měli uschovat náhradní čajové sáčky nebo košíčky na přípravu čaje, protože je dodávána se vším, co potřebujete k přípravě sypaného čaje.

Keramický materiál konvice

Ručně vyráběné keramické konvice jsou obvykle té nejlepší kvality. Kvalitní keramické konvice jsou konstruovány tak, aby byly odolné proti nárazům, i když na první pohled bývají křehké. Hlína je řemeslníky zahřívána při mimořádně vysokých teplotách, což má za následek hustší keramický obsah. Chcete-li zachovat dlouhou životnost, používejte při nákupu konvičku, která byla zahřátá na vysokou teplotu.

Hledejte ručně vyráběné keramické konvičky, abyste zažili skutečně uměleckou chuť čaje. Tyto konvice mají pečlivé řemeslné zpracování každého detailu a mohou se vyznačovat jedinečným designem, který dělá konvici skutečně výjimečnou.

Keramická konvice s výlevkou a rukojetí

Vyberte si keramickou konvici, se kterou se snadno manipuluje. Pokud chcete velkou konvici, je to obzvláště nutné. Velké porcelánové konvice jsou podstatně těžší, když přidáte více vody na přípravu čaje, než když jsou teplé. Při nákupu keramické konvice hledejte takovou, která má pevnou a pohodlnou rukojeť.

V úvahu bychom měli vzít i specifikaci konvice. Kvalitní keramická konvice by měla mít v horní části o něco užší výlevku. Nic nemůže vyrovnat velký otvor keramické konvice.

Keramický smaltovaný povlak konvice

Některé konvice mají smaltovaný povrch, který jim dodává barvu a pružnost. V neglazovaném šálku lze uvařit jen jeden druh čaje.

Je to proto, že při každém louhování se spotřebuje určité množství čaje. To zvýrazňuje chuť každého čaje poté, takže každý šálek čaje je lahodnější než ten předchozí.

Zatímco neglazovaná nádoba je ideální pro přípravu jednoho druhu čaje, smaltovaná keramická nádoba je nejlepší pro přípravu více čajů v jednom džbánku, protože glazura zabraňuje tomu, aby hlína absorbovala chuť čaje.

Příprava správného šálku čaje s keramickou konvičkou

Nejlepší způsob podávání čaje závisí nejen na druhu čaje, který používáte, ale také na použité konvičce.

Šálek anglického čaje se tradičně podává s mlékem a cukrem. Nejen to, často se podává se saláty nebo krekry.

Pokud jde o čínský čaj, je zvykem k čaji přivonět, než jej podáte hostu. Poté Číňané konvičku a šálek opláchnou a následně čaj do šálku nalijí.

Vodu je třeba ohřát v závislosti na druhu čaje, který používáte, a poté ji nalít do konvice, aby se čaj louhoval, a po vyluhování podávat v konvici. Z čínských čajových lístků byste měli připravit tři až čtyři várky čaje pro sebe a své přátele.

Kromě britských a čínských čajů můžete spolu s keramickými konvičkami podávat také marocký nebo indický čaj. Nejen to, můžete si vybrat z tisíců různých čajů.

Výhody keramické konvice

Vynikající schopnost udržet teplo

Keramická konvice je vyrobena z hlíny, porézního materiálu, který velmi dobře udržuje teplo i chuť. V každé keramické konvičce byste měli používat stejnou formu čaje.

To je výhodné pro černý čaj. Čaj zůstává v keramické konvičce déle čerstvý.

Bezpečnost

Užitečnou vlastností je také to, že keramickou konvici můžete držet, aniž byste se popálili. Navíc, když se dotkneme rukojeti, bude to vždy a konvička jen dostatečně lehká. Z těchto důvodů je mnohem lepší volbou pro starší lidi.

Snadné čištění

Keramická konvice se po umytí snadno čistí. Stačí ji opláchnout, osušit a po každém použití proces zopakovat.

Skvělá estetická stránka

Keramická konvice je velmi praktická a lze ji použít i jako kuchyňskou dekoraci. Proto mají milovníci čaje v kuchyni obvykle alespoň jednu keramickou konvičku.

Každý milovník čaje ocení keramickou konvičku jako dárek, protože je atraktivní a funkční.

Jak používat keramickou konvici

Krok 1: Začněte studenou vodou (nejlépe filtrovanou nebo pramenitou) a ohřejte ji na požadovanou teplotu vody v konvici nebo na sporáku. Převařenou vodu nalijte do keramické konvice a nechte ji chladnout, dokud nedosáhne požadované teploty.

Krok 2: Nasypte lístky nebo čajové sáčky do keramické nádoby.

Po zalití čajových lístků teplou vodou konvičku zakryjte a nechte 5 minut louhovat, než čajové lístky z konvičky vyjmete.

Krok 3: Čaj nalijte a vychutnejte si ho!

Jednou z nejdůležitějších věcí, kterou je třeba si u keramických konvic uvědomit, je to, že je ve většině případů nelze používat k vaření vody. Při vaření vody před jejím přelitím do keramické konvice byste měli použít konvici, hrnec nebo jiné nádoby, které vydrží vysoké teploty sporáku.

Existuje několik výjimek, protože některé keramické konvice jsou vyrobeny jinak než ostatní. Nepoužívejte konvici k vaření vody, pokud dodavatel výslovně neurčil, že ji máme k tomuto účelu používat.

Čištění keramické konvice po použití

Vnitřní i vnější strana keramických konvic je obvykle glazovaná. Tento smaltovaný povlak zajišťuje neporézní podklad, což umožňuje vařit více čajů v jedné nádobě a zároveň usnadňuje mytí, ale ne mytí bělidlem.

Jednoduchý postup čištění keramické konvice

Krok 1: Připravte si utěrku nebo kartáček a trochu horké mýdlové vody. Pro případy, kdy se lístky zachytí v hrdle a výlevce konvice a zaschnou na místě, je užitečný úzký kartáč na láhve.

Krok 2: Jemně vyčistěte vnitřek i vnějšek keramické konvice výše uvedenými přípravky.

Krok 3: Konvici poté důkladně opláchněte, abyste se vyhnuli mýdlovému zápachu při další várce.

Kroky pro čištění skvrn na keramických konvicích

Pokud do keramické konvice omylem nalijete čaj a necháte ji přes noc, vzniknou na ní skvrny. Ačkoli neporézní povrch usnadňuje mytí, možná budete muset použít něco účinnějšího než vodu a mýdlo.

Použití octa a studené vody

Krok 1: Smíchejte bílý ocet a vodu v odpovídajícím poměru (1 lžíce bílého octa na šálek vody).

Krok 2: Namočte ji přes noc.

Krok 3: Následující den vyčistěte mýdlem a horkou vodou.

V keramických konvicích se může usazovat vodní kámen, protože se v nich hromadí tvrdá voda. K odstranění vodního kamene smíchejte ocet a vroucí vodu ve dvou stejných dílech v roztoku octa a vody. Nechte ji 20 až 30 minut namočenou, poté ji slijte, opláchněte a opláchněte jako obvykle.

Použití octa s horkou vodou

Krok 1: Naplňte velký hrnec vodou do poloviny a postavte ho na plotnu. Zapněte sporák a přiveďte vodu k varu na silném ohni.

Krok 2: Do velkého hrnce nalijte velké množství octa.

Krok 3: Smíchejte ocet a teplou vodu v keramické konvici a vložte ji do velkého hrnce. Nechte působit 30 minut nebo dokud nevychladne.

Krok 4: Vyjměte konvičku z velkého hrnce a poté ji laskavě vydrhněte.

Krok 5: Ideálně ji umyjte vodou a k sušení použijte látku.

Použití jedlé sody a vody

Krok 1: Smíchejte tři díly jedlé sody a jeden díl vody, ale nedbejte příliš na přesnost.

Krok 2: Vlhkým hadříkem potírejte směsí skvrny na keramické konvici, dokud nezmizí. Pozor na vnější dekorativní povrchy.

Fáze 3: mytí a sušení.

Varování: Vnitřek keramické konvice bude houbovitý, pokud není glazovaný. Při mytí těchto míst nepoužívejte mýdlo a místo toho vnitřek vydrhněte horkou vodou.

Doporučujeme také připravovat v této konvičce pouze jednu formu čaje, protože může absorbovat chuť jiného čaje a přenést ji do další várky čaje, kterou připravíte.

Tipy pro použití keramické konvice

Rozlišujte konvici od čajové konvice

Rozlišovat konvici od čajníku ne každý umí. Je to tak jednoduché, až vás to mate. Obě mají stejnou hubičku a víčko, obě mají název související s čajem a obě obsahují v určitém okamžiku vaření horkou vodu. Na druhou stranu může mít záměna vážné následky pro vás, váš čaj a zejména pro vaši keramickou konvičku. Při přípravě čaje byste měli mít k dispozici jak konvici, tak čajník. K ohřevu vody budete potřebovat konvici. Vroucí voda se pak nalije do konvičky. V konvičce se namočí lístky, ze kterých se čaj připraví. V konvici se lístky nepoužívají. Čajová konvice se nesmí používat v kuchyni. Aby nedošlo k poškození konvice, čajové konvice a zejména čaje, je třeba si uvědomit tuto informaci.

Stav vody

Začněte šálkem studené vody. Může to být voda z kohoutku nebo balená voda. Vápník z tvrdé vody působí na třísloviny v čaji a vytváří lepivý film, zabarvuje vše, čeho se dotkne, a ničí chuť čaje. Pokud v konvicích a šálcích vidíte membrány, vodu filtrujte.

Použití horké vody z kohoutku se sice zdá pohodlnější, ale může způsobit, že váš čaj bude bez chuti. Přesto doporučuji začít se studenou vodou a ohřát ji v kuchyňské konvici nebo rychlovarné konvici.

Teplota varu

Převařenou vodu lze použít pouze k přípravě černého čaje a čaje pu-erh – některé čaje vyžadují, aby se voda nevařila. Údaje o teplotě varu používaného čaje byste měli vidět také na obalu čaje.

Jednoduše převařit vodu a pak ji nechat vychladnout, ale není to úplně dobré. Místo toho, abyste vodu ohřívali na vyšší teplotu a nechali ji vychladnout, ohřívejte ji na stejnou teplotu, jakou potřebujete pro dosažení nejlepších výsledků. Nedostatek kyslíku ve vroucí vodě ovlivňuje chuť čaje.

Pokud máte k dispozici kuchyňský teploměr, zkontrolujte teplotu vody. Tímto způsobem dosáhnete správné teploty. Vždycky dělám kvalifikované odhady, ale zjištění jsou rozporuplná. Ideální je, pokud dokážete teplotu vody přesně vypočítat.

Předehřátí keramické konvice

To můžete provést tak, že keramickou konvičku naplníte horkou vodou, což je stále skvělý nápad. Zabráníte tak příliš účinnému ochlazení namočeného čaje horkou konvicí, dokud nebude mít čaj možnost se pořádně namočit.

Čajové lístky vložte do konvice až po jejím předehřátí. Ideální je, když je konvice opatřena filtrem a lístky zůstanou uvnitř sítka.

Nyní už zbývá jen vložit čajové lístky do fusaku a naplnit džbán vodou.

Jedna čajová lžička listů

Počet potřebných listů závisí na vašich preferencích. Pokud si nejste jisti, je dobrým pravidlem použít jednu čajovou lžičku listů na jeden šálek čaje. Přizpůsobte podle svých chutí.

Pokud chcete, aby měl čaj lepší chuť, použijte více lístků místo dlouhého louhování. Delší doba louhování způsobí, že čaj bude spíše hořký než silnější.

Doba louhování

Vyhněte se příliš dlouhé době. Pokud listy necháte ve vodě déle než několik minut, nebudou mít silnější chuť. Místo toho bude mít čaj příliš hořkou chuť.

Doba pro konkrétní čaj by měla být uvedena také na štítku krabičky či sáčku.

Možná budete chtít čaj louhovat kratší dobu, než naznačují informace vytištěné na krabičce. Při prvním pokusu se řiďte tím, co je uvedeno v návodu, a poté jej upřesněte. Když si vezmete nový čaj, obvykle trvá několik pokusů, než dosáhnete dokonalé chuti. Kofein se z lístků vylučuje během prvních 30 až 60 sekund po uvaření. Pokud chcete lepší čaj, přidejte více lístků místo dlouhého vaření, jak bylo uvedeno dříve.

Konvici několikrát promíchejte nebo protřepejte, aby čaj s cukrem dobře cirkuloval a nálev se promíchal. Před zalitím nechte lístky minutu odstát.

Dobu louhování byste měli změnit podle svých chutí.

Nalévání čaje

Pokud je vaše konvice vybavena sadou čajových filtrů, nalijte čaj přímo do šálku. Odložte ji stranou pro použití při budoucím namáčení čaje (ze sady lístků můžete odebrat 3-6 nálevů).

Pokud vaše konvice nemá sítko, přefiltrujte čaj pomocí vnějšího sítka. Pokud ne, opatrně jej nalijte do šálku a snažte se zachovat co nejvíce lístků. Pokud zatím nemůžete najít vhodné, je pro vás tento článek dárkem. Podívejte se na něj prosím.

Vyvarujte se pití čaje, pokud je vařící. Pití příliš horkého čaje způsobí vážné poškození. Před podáváním obvykle nechte čaj vychladnout na ideální teplotu.

Přidání příchutí

V tuto dobu již máte skvělý šálek čaje, který můžete pít.

Pokud nemáte rádi chuť čistého čaje, přidejte máslo, smetanu, cukr nebo náhražku cukru pro zvýraznění chuti. Jistě vám toto přidání chuti udělá šálek čaje mnohem lepší.

Pro osvěžení chuti přidejte citron nebo citronovou trávu.

Citron je tradiční čajové koření, které může zlepšit chuť téměř každého čaje, včetně příliš hořkých zelených čajů. Citronová tráva dodá vašemu pokrmu svěžejší chuť.

Pro slavnostní nádech přidejte skořici a zázvor.

Vřele doporučujeme, abyste pro lepší chuť smíchali jakýkoli druh černého nebo zeleného čaje se skořicí a zázvorem.

Do typického koktejlu přidejte kardamom.

Jakýkoli obyčejný černý čaj lze proměnit v nádherně kořeněný nápoj pouhou špetkou kardamomu. Lze ho pít s mlékem i bez něj.

Chcete-li mít hezčí šálek čaje, přidejte květiny.

Chcete-li zlepšit chuť jakéhokoli poctivého čaje, přidejte růži, levanduli, jasmín, cesmínu nebo heřmánek. Protože všechny mají výraznou vůni a chuť, začněte jen s několika sušenými květy nebo okvětními lístky, dokud nezískáte požadovanou chuť.

Můžete přidat i sladidla. Pokud si chcete čaj osladit, ale nechcete přidávat cukr, protože je to nezdravé, můžete vyzkoušet několik věcí.

Přidejte mléko

Hořkost převařeného černého čaje lze zmírnit přidáním mléka. Ostatní čaje lze také smíchat s mlékem, zejména pokud jsou husté, hořké nebo se špatně pijí, i kdyby šlo jen o šálek bylinkového čaje.

Přidejte smetanu

Smetana dokáže zahustit váš čaj a hodí se zejména k pevným sladovým černým čajům.

Přidejte jablečný džus

Pro dobrou sváteční náladu přidejte jablečný džus do jakéhokoli černého čaje, protože jablečný džus dokáže během několika sekund proměnit jakýkoli černý čaj na sváteční náladový nápoj. Pro naplnění toho zvláštního pocitu přidejte trochu skořice.

Přidejte ovoce

Celé listy lze doplnit vaší oblíbenou ovocnou směsí.

Existuje spousta možností, jak namíchat zelený, žlutý, oolong, pu-erh nebo čistě bílý čajový lístek pro vaše ovocné čajové směsi. Tímto způsobem jistě vynikne chuť ovoce a zároveň poskytne čaji hmatatelné výhody.

Kořen SweetgrassSomece dodává sladkost každému šálku vody přirozeným způsobem.

Mytí v myčce

Mnoho keramických čajových souprav lze mýt v myčce nádobí, ale nezapomeňte zkontrolovat díly na keramické konvici, kde najdete další podrobnosti.Keramickou konvičku je vhodné držet dál od předmětů, které do ní mohou spadnout. Teplota silně kolísá, může to způsobit prasknutí. Pokud budete keramickou konvici nebo šálek vkládat do myčky nádobí, ujistěte se, že nepřijdou do kontaktu s ničím jiným, aby nedošlo k prasknutí.

K čištění neglazované keramické konvice nikdy nepoužívejte mýdlo ani prostředek na mytí nádobí.Mýdlo může být absorbováno vnitřkem keramické konvice, čímž se změní chuť vašeho čaje.

Otázky a odpovědi o keramické konvici

Je pravda, že keramická konvice dokáže udržet čaj horký po dlouhou dobu?

Některé čaje, například černý čaj, se louhují v konvici při vyšší teplotě než jiné. Použití keramické konvice zabrání nedostatku teploty a pomůže čaji zůstat déle teplý.

Je možné připravit více čajů v jedné z mých keramických konvic?

Neglazovaná keramická konvička je trochu křehká, ale může uvnitř uchovat aroma a chuť čaje. Ponechat si každou konvici na jeden čaj je proto skvělý nápad. Zásadní věc, od které se držte dál, jsou ochucené nebo aromatické čaje, jako je jasmín nebo bylinné směsi. Vůně se rychle vstřebává a zůstane i po opláchnutí konvičky. Váš další čaj bude mít brzy jasmínovou příchuť.

Je možné vložit svou keramickou konvici do mikrovlnné trouby?

Obvykle můžete keramické díly používat v mikrovlnných troubách a troubách, pokud mají dobrou tepelnou odolnost a rovnoměrný odvod tepla. Keramické výrobky však často obsahují kovové částice a nejsou vhodné pro použití v mikrovlnných troubách.

Je možné ohřívat v keramické konvici na sporáku?

Ne, není to možné. Keramická konvička je určena k přípravě čaje, nikoli k vaření vody. Keramická konvice se může při přímém teplu rozbít. Místo toho použijte konvici z litiny, která se může používat na plynovém i elektrickém vařiči. Japonský tetsubin je jednou z nejlepších litinových konvic na vaření. V porovnání s malými litinovými konvicemi s výměnnými košíky na vodu běžně vyráběnými v Číně pojme Tetsubin jeden litr nebo více vody. Zatímco většina malých litinových kotlíků má leštěný lak, vnitřek Tetsubin je prakticky neporušený a bez tmelu. Čaj nedoporučujeme vařit v litinové konvici, protože zadržují velké množství tepla a zhoršují chuť čaje.

Na druhou stranu, protože jej lidé vyráběli z pevné litiny, je Tetsubin vynikající pro vaření vody a zlepšuje chuť čaje uvařeného po vaření.

Při jaké teplotě keramická konvice praskne?

Keramika je pórovitá, složitá a těžko stlačitelná, ale při řezání slabá. Je odolná vůči chemické korozi, která se vyskytuje u jiných výrobků v kyselých nebo žíravých podmínkách.

Keramika vydrží teploty od 1 000 °C do 1 600 °C (1 800 °C až 3 000 °C).

Co takhle připravit čaj z čajových sáčků?

Příprava čaje z čajového sáčku je tak jednoduchá, tento článek je o přípravě čajových lístků pomocí keramické konvičky. Pokud si připravujete šálek čaje z čajového sáčku, vložte do sáček a louhujte ho dvě až pět minut, v závislosti na druhu čaje, který používáte. Postupujte podle pokynů na krabičce čaje.

Pokud připravujete čaj do velké konvice, přidejte sáček pro každý šálek, který plánujete připravit. Pokud tedy vaříte šest šálků čaje, budete potřebovat šest čajových sáčků. Pokud chcete ušetřit ještě o něco více, můžete snížit své výdaje přibližně o 30 %. A se čtyřmi sáčky na 6 šálků si stále zajistíte lahodnost.

Čerstvé čajové lístky jsou však stále nejlepší, že? Speciálně pro vás zde máme několik návrhů na některé čaje.

Keramická konvička je jednoduchý nástroj na přípravu čaje. Jiná provedení, jako jsou skleněné konvičky nebo rukavice, mohou pod rukama pokročilého čajovníka vytvořit jedinečnou chuť, ale snadné používání a hygienu keramických konviček lze jen těžko překonat.

Výběr nejlepší konvičky neznamená, že je nejdražší nebo má poutavý vzhled, ale že vám nejlépe vyhovuje. Každá keramická konvice má své vlastnosti a výhody ve srovnání s jinými styly konvic. Doufejme, že vám tento článek pomohl vybrat keramickou konvičku, která nejlépe vyhovuje vašim preferencím a zvýší váš požitek z čaje.