Voňavá rýže basmati s mrkví, cibulím čerstvým zázvorem, oříšky a koriandrem – jak tato kombinace chutná? Překvapivě velmi dobře. Pokud preferujete levné, rychlé a chutné recepty, měli byste si tento vytisknout a založit do své kuchařky.

[hana-code-insert name=’article‘ /]

Ingredience

• 1 šálek rýže basmati
• 2 šálky vody
• ½ šálku pražených arašídů
• 1 lžíce margarínu
• 1 oloupaná cibule
• 1 lžička čerstvého rozmačkaného zázvorového kořene
• ¾ šálku strouhané mrkve
• sůl dle chuti
• kajenský pepř dle chuti
• porcovaný čerstvý koriandr

[hana-code-insert name=’dole‘ /]

Postup přípravy

1. Vlijte vodu do středně velké pánve, nasypejte rýži, přiveďte k varu (na velkém ohni) a poté oheň snižte na nízký. Přikryjte víkem a nechte rýži napařovat než zjemní (cca 20 minut).
2. Zatímco se bude vařit rýže, rozmixujte arašídy a dejte si je stranou. Na pánvi zahřejte margarín, přimíchejte do něj cibuli a smažte tak dlouho, dokud nebude cibulka jemná a zlatá. Poté přimíchejte zázvor, mrkev a sůl. Snižte oheň na nízký stupeň a na pět minut přikryjte víkem. Následně přidejte kajenský pepř a arašídy.
3. Jakmile bude hotová rýže, dejte ji na pánev a jemně ji vmíchejte k ostatním ingrediencím. Nakonec ozdobte porcovaným koriandrem.