Když vás přepadne hlad, ale nechcete žaludek zbytečně zatěžovat, dejte si polévku. Tento veganský recept je rychlý a výsledek stojí za to. Garantujeme vám, že se do brokolicové krémové polévky zamilujete!
Ingredience
- hlávka brokolice
- 1 cibule
- 3 středně velké brambory
- zeleninový bujón
- sůl
- pepř
- rostlinná smetana (není nutná, ale polévka je díky ní krémovější)
Postup přípravy
- Cibuli nadrobno nakrájejte a osmažte na oleji. Až začne zlátnout, krátce orestujte kostičky brambor a obrané kousky brokolice (ideální v poměru 2:1 ve prospěch brokolice).
- Zeleninu zalijte vodou, aby byla zcela ponořená a přidejte zeleninový bujón. Poté hrnec přiklopte a vařte tak dlouho, dokud nebude zelenina měkká.
- Hotovou polévku rozmixujte na hustý krém. Dochuťte a případně přidejte rostlinnou smetanu.
Přidat komentář