Máte rádi netradiční recepty? Pak vás potěším dalším do sbírky, protože tato batátovo-hrušková polévka rozhodně nepatří do tradiční kuchařky. Ale nenechte se mýlit, po chuťové stránce ji nelze nic vytknout. Je lahodná a zamilujete si ji!

[hana-code-insert name=’article‘ /]

Ingredience

• 1 středně velký batát
• 1 nakrájená hruška
• 1 menší cibule na krájená na kostičky
• 1 lžíce olivového oleje
• ¼ šálku nakrájené mrkve
• ¼ šálku nakrájeného řapíkatého celeru
• ½ lžičky sladké papriky
• 2 šálky vody
• 1 lžička sladkého sirupu (ideálně rýžového sladu)
• ¼ šálku kokosového mléka
• 1 lžička citronové šťávy
• osolit dle chuti

Postup přípravy

Nechte v hrnci zahřát lžíci oleje a poté do něj vložte cibuli, celer a mrkev. Orestujte a po několika minutách přidejte batáty, hrušku a tymián. Ingredience za občasného míchání lehce osmažte na středně velkém ohnu, následně poprašte paprikou, chvíli ji nechte rozvonět a podlijte dvěma hrnky horké vody. Vařte po dobu cca 15 minut, dokud batáty nezměknout.

[hana-code-insert name=’dole‘ /]

Polévku přelijte do mixéru a rozmixujte dohladka. Nakonec přidejte kokosové mléko (případně jinou rostlinnou smetanu, ale kokosové mléko má nejlepší chuť), sladký sirup (rýžový slad), citrónovou šťávu a chvíli vše povařte. Poté můžete servírovat – nechte si chutnat!