Dostali jste chuť na pořádný guláš, ale maso nepřipadá v úvahu? Nevadí, neboť i na veganský způsob lze připravit velmi chutné jídlo, na kterém si smlsnou i zarytí masožravci. Recept je snadný a cenově vás pochoutka nevyjde na moc penež.

[hana-code-insert name=’article‘ /]

Ingredience

• 1 lžička olivového oleje
• ½ středně velké cibule nakrájené na tenké plátky
• 1 malý zelený pepř nakrájený na tenké plátky
• cca 100 gramů tofu (příchuť dle chuti, doporučujeme však uzené)
• 1 lžička papriky
• 1 plechovka loupaných krájených rajčat v rajčatové šťávě
• 125 ml červeného vína
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 lžička rajčatového pyré
• 1 stroužek česneku, nakrájený
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř dle chuti

[hana-code-insert name=’dole‘ /]

Postup přípravy

1. Na pánvi rozpalte olivový olej (na středně velký plamen) a na cca 5 minut zpěňte cibuli, dokud nebude jemná. Přidejte zelený pepř a tofu a zpěňte po dobu dalších 5 minut, dokud pepř nezjemní. Poté přidejte česnek a papriku.
2. Vlijte na pánev rajčata s jejich šťávou. Přidejte víno, oregano a rajčatové pyré. Směs přiveďte k varu, poté vařte na mírném ohni a průběžně míchejte po dobu cca 25 minut, dokud nezhoustne. Než začnete podávat do guláše zamíchejte cukr a koření se solí a pepřem.