Milujete muffiny, ale netušíte, jak je připravit ze surovin čistě rostlinného původu? Následující recept si zamilujete. Kukuřičné muffiny jsou ideální na svačinku či jako dezert po vydatném obědě. Chutnají skvěle a jejich příprava je nenáročná.

[hana-code-insert name=’article‘ /]

Ingredience

• 1 a ½ lžičky náhražky vejce
• 2 lžíce vody
• 120 gramů žluté kukuřičné mouky
• 60 gramů jakékoliv jiné mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku
• 2 lžíce bílého či jiného cukru
• 2 lžičky rostlinného oleje
• 230 ml vody
• ½ lžičky soli

[hana-code-insert name=’dole‘ /]

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 230 °C. Vymažte šest formiček na muffiny, případně do nich vložte papírové formičky.
2. V menší misce smíchejte veganskou náhražku vejce s vodou. V další misce smíchejte kukuřičnou mouku, kypřící prášek, cukr a sůl. Poté přidejte směs „vejce“ z druhé misky, olej a vodu. Míchejte dohladka a připravenou směs nalijte do formiček (do cca poloviny).
3. Pečte v předehřáté troubě po dobu 10 – 15 min. Že jsou muffiny tak akorát poznáte párátkovou metodou. Když do muffinu píchnete a na párátko se nepřichytí těsto, můžete vytáhnout z trouby.

Nezapomeňte nám dát vědět, jak vám veganské muffiny chutnají!